une italienne à Paris
l'art de la table: cuisiner, manger, accueillir...
comment recréer un petit morceau d'Italie chez soi, mais aussi profiter des endroits parisiennes typiquement italiennes
et pourquoi pas mélanger comme on préfère nos cultures pour avoir une orgie des saveurs et sensations
Bonjour à tous, je suis Claudia, une petite fille italienne qui a décidé de laisser sa ville en Italie, Trevise, pour commencer sa nouvelle vie dans la Ville Lumière... oui... après un coup de folie, j'ai quitté tout ce que j'avais chez moi et je me suis transférée ici à Paris!
Avec ce blog je suis en train de mettre en place un petit projet, qu'on ne sait jamais où il pourra m'amener: qu'est-ce qu'on peut avoir de plus que transformer sa passion en son propre métier?!
Je suis une voyageuse de nature : de que c'est possible, je quitte la ville où j'habite pour deux, trois jours et je m'en vais avec ou sans mes amis où j'ai envie, pour changer mes idées et me détendre, mais surtout pour avoir des nouvelles expériences sensorielles. Depuis que je suis arrivée ici, ça a été plus difficile - on sait tous qu'est-ce que ça veut dire habiter dans une métropole: travail, loyer à payer, grandes distances, métro, trafic, jamais assez de temps...mais pourquoi pas profiter de ce que la métropole offre? On peut avoir des voyages sensoriels où on veut ici! Alors il faut les commencer...soit en trouvant des endroits où acheter des produits typiquement pas parisiens, soit en découvrant des nouvelles associations des saveurs.
C'est grâce à une très chère amie à moi que j'ai pris le courage et j'ai décidée d'ouvrir ce blog. Elle me dit toujours: "pourquoi t'aime si bien cuisiner, accueillir, donner des conseils sur quoi manger, chez toi on est toujours à l'aise et tu ne veux pas transmettre ta passion? T’es vraiment bête!". Et voilà, ma chère Olivia...je suis là!
Je ne veux pas être prétentieuse, mais je veux partager avec vous c'est que j'aime et c'est tout. Mes coup de tête dans la cuisine, mes nouvelles recettes, les découverts que je vais faire dans les restos et dans mes déplacements – réguliers dans ma ville mère.
En effet c'est depuis que j'ai 8 ans que je cuisine...et ça veut dire plus que une quinzaine d’ans…je ne veux pas vu dire exactement combien…on laisse le mystère sur mon âge! J'ai eu aussi une expérience dans un resto il y a deux ans, un des plus connus dans ma ville, où j'ai pu faire trésor des recettes typiques vénitiennes.
Je crois quand même que ce que il m’a plus poussée vers la cuisine a été la passion que m'ont transmis ma mère et mes grand-mères: c'est vrai, en Italie les dames anciennes sont les meilleures enseignantes qu’on puisse trouver pour connaitre l'art de cuisiner! (Maman, ce n’est pas toi que je mets entre ceux dames!)…et toutes les fêtes et dîners chez nous avec toute la famille et les amis – des longs préparatifs, interminables ! Choisir le menu, aller faire les courses, commencer à préparer les repas, ranger la maison et toujours la même équipe… maman, mamie et moi ! Plus les tantes qui arrivaient avec leurs plats. La vraie famille italienne, oui, c’est ça! Des heures assis autour de la table en nous racontant notre vie, en mangeant une nourriture familiale, mais d’exception, en rigolant…
Mais ceux sont des histoires que j’irai vous raconter comme anecdotes avec chaque recette…pour l’instant j’espère d’avoir vous donné un peu de curiosité pour lire ce que j’ai vous a transmettre! Et comme dernière chose…désolée pour mes fautes de grammaire français et pour la façon de m’exprimer encore très italienne, mais c’est un an et quelques mois que je me suis transférée ! Laissée moi la licence d’écrire à cette façon que quelqu’un m’a dit c’est très charmante…lisez moi en pensant parler une italienne avec beaucoup de musicalité dans ses phrases et vous iriez avoir vraiment un coin italienne dans vos têtes !
J’espère de vous amuser comme première chose ! Les conseils sont bien vus !
Bon appétit ! Et à vous un petit morceau de musique italienne…pour créer la juste atmosphère.
Claudia